220 γρ. Κινόα Fytro
300 γρ. τομάτες ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα τόνο μεγάλο σε νερό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 φρέσκα αβοκάντο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι, πιπέρι, ξίδι
Ελαιόλαδο

Ετοιμάζετε το Κινόα Fytro, σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής.
Κόβετε τα λαχανικά σε μικρά κομματάκια και ανακατεύετε μαζί με το Κινόα. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά καθώς και ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ξίδι και μαϊντανό, όσο επιθυμείτε.