Ψωμί με κινόα και Νιφάδες Βρώμης Fytro

Υλικά

200 γρ. κινόα
200 γρ. (2 1/2 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Bρώμης Ολικής Άλεσης Fytro
20 γρ. (4 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
1/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουτ. γλυκού ξίδι
1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
350 ml (1 3/4 φλιτζ. τσαγιού) νερό
1 κουτ. σούπας μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση

Πλένετε πολύ καλά την κινόα.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150οC, στον αέρα.
Βάζετε την κινόα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και την τοποθετείτε στο φούρνο για τουλάχιστον 15 λεπτά, μέχρι να φύγουν τα υγρά.
Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Βάζετε τμηματικά τις Νιφάδες Bρώμης Ολικής Άλεσης Fytro και την κινόα σε ένα μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να γίνουν πούδρα.
Ρίχνετε τις Νιφάδες Bρώμης Ολικής Άλεσης Fytro και την κινόα σε ένα μπολ και προσθέτετε το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, τη σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε το ξίδι, το νερό και ανακατεύετε.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC, στον αέρα.
Βουτυρώνετε ελαφρά μια αντικολλητική μακρόστενη φόρμα για κέικ.
Ρίχνετε το μίγμα και πασπαλίζετε με το μαύρο σουσάμι.
Ψήνετε για περίπου 25 λεπτά.